Kokkels in citroensaus
Heerlijk zomerrecept met kokkels en citroen. Kokkels afgeblust in bier en citroensaus. Een zomers en verslavend lekker recept.
Vis met citroen, salsa en tomaten salade
Zomerse salade met vis, salsa en tomaten salade! Een gezond en lekker BBQ (of oven) gerecht met vis gegaard in citrus. Staat zo op tafel!
Pasta pesto alla genovese met pijnboompitten
Eenvoudig en zo’n lekker pastarecept! Pasta pesto alla genovese met pijnboompitten, Parmezaanse kaas en verse basilicum.
Citroen pasta met chilipeper olie, knoflook en pijnboompitten
Lekker en zomerse citroen pasta met chilipeper olie, krokante knoflook, peterselie en pijnboompitten. Staat binnen 15 minuten op tafel.
Burrata aardbeiensalade met olijfolie, zwarte peper en basilicum
Deze zomerse salade staat binnen een paar minuten op tafel. Burrata aardbeiensalade met olijfolie, zwarte peper en basilicum is zo lekker!
De lekkerste melanzane alla parmigiana
De allerlekkerste melanzane alla parmigiana vind je hier! Een simpel recept met vele lagen van smaak en texturen. Siciliaans op en top!
Siciliaanse nieuwjaars pizza gekarameliseerde uien Sfincione
Siciliaanse plaat pizza met gekarameliseerde uien, tomatensaus, crunchy topping en ansjovis. Sfincionce is dé Nieuwjaar pizza!
Sticky tofu bowl met avocado & lente-ui
100% comfort food. Veganistisch recept dat je binnen 25 minuten op tafel hebt staan. Lekker voor jong en oud en mega gezond.
Pasta in pompoensaus met burrata en hazelnoten
100% comfort food recept! Pasta in pompoensaus met burrata en hazelnoten. Een vegetarisch eenpans gerecht dat heel makkelijk te maken is.
Wagyu entrecote met jalapeno salsa
Heerlijk mals vlees van de barbecue! Wagyu entrecote met jalapeno salsa. Makkelijk recept & verslavend lekker. Bestel online bij Bollensteak!
Siciliaanse pasta met olijven, kappertjes & venkel
Een snelle Siciliaanse pasta met olijven, kappertjes & venkel. Binnen 20 minuten staat deze simpele pasta op tafel. Heerlijk met parmezaan!
Mortadella toast met burrata, augurk & mosterdzaadjes
Een superlekkere & simpel mortadella zuurdesem toast met burrata, augurk, citroen & mosterdzaadjes. Geïnspireerd op een Siciliaanse pizza!
Pizza carpaccio met burrata en Pesto alla Genovese
Twee van de lekkerste Italiaanse recepten gecombineerd. Pizza carpaccio met burrata en Pesto alla Genovese. Een makkelijk & lekker recept.
Caponata met aubergine crostini met balsamico
In Sicilië staat caponata op elke menukaart. Lekkerste groente bijgerecht! Caponata met aubergine op een crostini, balsamico. Simpel recept.
Spelt pasta met sardines, tomaat, citroen & knoflook
Heerlijke spelt pasta! Het is niet alleen heel erg lekker qua smaak maar het heeft ook nog eens meer structuur én meer vezels. Waardoor je gerecht automatisch gezonder is dan met normale pasta. Dit pasta gerecht heb ik meerdere keren in Sicilië gegeten en werd ook wel Spaghetti Siracusana genoemd. Dit werd met ansjovis of […]
Rucola salade met Parmezaanse kaas, druiven & citroen
Heerlijke Italiaanse en zomerse salade! Rucola salade met Parmezaanse kaas, druiven & citroen staat binnen 10 minuten op tafel.
Risotto met citroen & Parmigiano Reggiano
Risotto, je mag mij ervoor wakker maken en/of dagelijks serveren! Ik vind het zó lekker, vooral als het gemaakt is met echte Italiaanse kaas, zoals Parmigiano Reggiano. Deze intens lekkere, pittige en licht gezoute kaas is meegenomen door schoonfamilie uit Italië. Als je deze hemelse kaas vergelijkt met Parmezaanse kaas uit de supermarkt, denk je […]
Snelle doperwten risotto met gebakken rode mul
Een gezonde en snelle doperwten risotto met gebakken rode mul heb ik speciaal gemaakt voor de prachtige magazine Vis Culinair die een paar weken geleden uit is gekomen. Het andere recept wat ik binnenkort met jullie zal delen heeft zelfs de cover gehaald! Het idee van een knalgroene risotto zat al een tijdje in mijn hoofd en […]
Lemoncurd cupcakes met citroen, ricotta & maanzaad
De lekkerste cupcakes maak je met citroen. Lekker met lemoncurd, ricotta en maanzaad.
Italiaanse zondagslunch bij Roberto's Hilton
Samen met Betty van Betty’s Kitchen was ik laatst op een zondag lunchen bij Roberto’s, het Italiaanse restaurant in Hilton Amsterdam. Deze lunch staat geheel in het teken van Italië, hoe de families traditioneel op de zondag bij elkaar komen en uren aan de tafel zitten, eten en drinken tot de zon onder gaat en […]
