Sticky tofu bowl met avocado & lente-ui
100% comfort food. Veganistisch recept dat je binnen 25 minuten op tafel hebt staan. Lekker voor jong en oud en mega gezond.
Pasta in pompoensaus met burrata en hazelnoten
100% comfort food recept! Pasta in pompoensaus met burrata en hazelnoten. Een vegetarisch eenpans gerecht dat heel makkelijk te maken is.
Wagyu entrecote met jalapeno salsa
Heerlijk mals vlees van de barbecue! Wagyu entrecote met jalapeno salsa. Makkelijk recept & verslavend lekker. Bestel online bij Bollensteak!
Mortadella toast met burrata, augurk & mosterdzaadjes
Een superlekkere & simpel mortadella zuurdesem toast met burrata, augurk, citroen & mosterdzaadjes. Geïnspireerd op een Siciliaanse pizza!
Pizza carpaccio met burrata en Pesto alla Genovese
Twee van de lekkerste Italiaanse recepten gecombineerd. Pizza carpaccio met burrata en Pesto alla Genovese. Een makkelijk & lekker recept.
Caponata met aubergine crostini met balsamico
In Sicilië staat caponata op elke menukaart. Lekkerste groente bijgerecht! Caponata met aubergine op een crostini, balsamico. Simpel recept.
Spelt pasta met sardines, tomaat, citroen & knoflook
Heerlijke spelt pasta! Het is niet alleen heel erg lekker qua smaak maar het heeft ook nog eens meer structuur én meer vezels. Waardoor je gerecht automatisch gezonder is dan met normale pasta. Dit pasta gerecht heb ik meerdere keren in Sicilië gegeten en werd ook wel Spaghetti Siracusana genoemd. Dit werd met ansjovis of […]
Rucola salade met Parmezaanse kaas, druiven & citroen
Heerlijke Italiaanse en zomerse salade! Rucola salade met Parmezaanse kaas, druiven & citroen staat binnen 10 minuten op tafel.
Risotto met citroen & Parmigiano Reggiano
Risotto, je mag mij ervoor wakker maken en/of dagelijks serveren! Ik vind het zó lekker, vooral als het gemaakt is met echte Italiaanse kaas, zoals Parmigiano Reggiano. Deze intens lekkere, pittige en licht gezoute kaas is meegenomen door schoonfamilie uit Italië. Als je deze hemelse kaas vergelijkt met Parmezaanse kaas uit de supermarkt, denk je […]
Snelle doperwten risotto met gebakken rode mul
Een gezonde en snelle doperwten risotto met gebakken rode mul heb ik speciaal gemaakt voor de prachtige magazine Vis Culinair die een paar weken geleden uit is gekomen. Het andere recept wat ik binnenkort met jullie zal delen heeft zelfs de cover gehaald! Het idee van een knalgroene risotto zat al een tijdje in mijn hoofd en […]
Lemoncurd cupcakes met citroen, ricotta & maanzaad
De lekkerste cupcakes maak je met citroen. Lekker met lemoncurd, ricotta en maanzaad.
Italiaanse zondagslunch bij Roberto's Hilton
Samen met Betty van Betty’s Kitchen was ik laatst op een zondag lunchen bij Roberto’s, het Italiaanse restaurant in Hilton Amsterdam. Deze lunch staat geheel in het teken van Italië, hoe de families traditioneel op de zondag bij elkaar komen en uren aan de tafel zitten, eten en drinken tot de zon onder gaat en […]
Flammkuchen met kaas, speck, appel & citroen
Onlangs was ik aanwezig bij de Italiaanse kookworkshop met vier bijzondere producten uit Zuid-Tirol, gegeven door Roberta Pagnier. Ook wel bekend van haar kookprogramma’s bij 24 Kitchen. Zoals de meeste van jullie wel weten ben ik echt een Italië fan! De Italiaanse keuken en producten staan voor een zeer goede kwaliteit en passie. Tijdens dit […]
Pasta met tonijn, cherrytomaatjes en citroen
Dit is een snel pasta recept wat binnen 15 minuten op tafel staat! Pasta met tonijn, cherrytomaatjes en citroen is heerlijk!
Spaghetti vongole met knoflook en doperwten
Dit spaghetti vongole recept met doperwten en veel knoflook staat zo op tafel en is mega lekker! Heel erg lekker bij het frisse van citroen.
Spaghetti vongole met citroen
Een gerecht wat ik een tijd geleden eerlijk gezegd voor het eerst op heb. Het stond al een tijd op mijn proeflijstje. Ik was samen met mijn vriend bij een Italiaan, ik bestelde spaghetti vongole en daar hadden ze dus helemaal geen citroen in huis. Ik vond het zelf bizar, een italiaan die geen citroen […]
Pasta met buffel mozzarella en citroen
SNELLE PASTA PERFECTO Deze pasta is ideaal als je weinig tijd hebt om in de keuken te staan maar toch lekker wilt eten. Deze pasta met buffel mozzarella en citroen zit vol met smaak en liefde! Net zoals de Italiaanse keuken, kies ik graag voor de meest kwalitatieve ingrediënten. Dat maakt deze keuken ook zo […]
Bladerdeegtaart met wilde tomaten en citroen
Een paar weken terug was ik met Betty van Betty’s Kitchen een avondje te vinden in van Amsterdam Amstel, bij de opening van het Italiaanse restaurant L’Osteria, eerste in Nederland. We hebben gelachen en genoten en vooral over nóg meer eten gepraat. Terwijl we aan een lange Italiaanse tafel buiten zaten en genoten van de […]
Pittige pasta met basilicum, tomaten en citroen
The Lemon Kitchen heeft een snelle pittige pasta met basilicum, tomaten en citroen gemaakt. Een makkelijk gerecht wat vol met smaak en structuur zit!
Citroen risotto met venkel
Wauw! Le Creuset heeft er een nieuwe collectie bij genaamd ‘Fleur’ (limited Edition). Ik had het genoegen om in deze sauspan een gerecht te maken en je raad het al mijn favoriete gerecht is namelijk citroen risotto met venkel. Een super smaakvol Italiaans gerecht met een vleugje saffraan en lekkere parmezaanse kaas. Hieronder vertel ik […]