+31 6 41 72 88 77 info@thelemonkitchen.nl

OH MY GOD, FINGERLICKING GOOD!

Zoete aardappelmeel? Ja! Echt de beste manier om je kip mega krokant te krijgen. Dit idee heb ik opgedaan tijdens mijn bezoek in Amerika (Florida) bij mijn vriend. We waren in een schattig stadje genaamd Wintergarden en daar bestelde ik Popcorn Chicken. Oh my! Wat waren deze kipstukjes krokant, lekker en mooi oranje van kleur. Natuurlijk vroeg ik zo nieuwsgierig als ik altijd ben, hoe ze het zó crispy kregen!? Zoete aardappelmeel/bataatmeel. Dit product kan je op meerdere plekken kopen en brengt je krokante kip naar een ‘next level’. Ga jij het ook maken? Klik hier voor meer kip recepten.

Krokante kip met zoete aardappelmeel

krokante kip

Bereidingstijd:+/- 25 minuten

3/4 personen

Ingrediënten

  • 800 gram/1 kg kipfilet of kippendijvlees van de Poelier (veel sappiger)
  • +/- 100 gram Zoete aardappelmeel/bataatmeel (verkrijgbaar bij o.a. Holland & Barrett en natuurwinkels)
  • +/- 200 gram Paneermeel
  • 2 eieren 
  • Verse basilicum
  • 1 limoen (het liefst biologischServeertip: Pittige saus zoals op de foto (Habenero), Chipotlesaus  of Srirachasaus

Benodigdheden

  • Handrasp (voor de limoen)
  • Frituur of Airfryer (de aArfryer wel op eigen risico haha)

Bereidingswijze 

*Zet de frituurpan alvast aan 

  1. Snijd als eerste de kip in 3 lange repen per kipfilet. Zorg ervoor dat je de kip schoonmaakt en eventueel indien aanwezig vet, bloed en/of spiertjes verwijderd. 
  2. Meng het ei met de fijngehakte verse basilicum, rasp van 1 limoen en breng op smaak met zout en peper. Meng het geheel en houd apart. 
  3. Haal als eerste de kip stukken licht door zoete aardappelbloem. Vervolgens haal je de kip door het eimengsel. 
  4. Meng nu de paneermeel met een grote eetlepel zoete aardappelmeel, meng even en haal als laatste de kip stukken een voor een door het paneermeel en zorg dat het geheel bedekt is en niet een te dikke laag krijgt. 
  5. Als de frituurpan heet genoeg is, zorg je ervoor dat je per keer en paar kip stukken afbakt. Kijk naar de kip stukken hoe groot ze zijn en vergeet niet naar de garing te kijken. 

Serveer met verse limoen en een saus naar keuze! 

Laat je me weten als je dit krokante kip recept gemaakt hebt? Vind ik super leuk!

Volgen jullie The Lemon Kitchen al op Facebook, Instagram & Pinterest?

Meer kip recepten? Maak dan eens kip kerrie met zuur!
Samenvatting
recipe image
Naam recept
Krokante kip met zoete aardappelmeel
Auteur
Gepubliceerd op
Totale kooktijd
Beoordeling
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)
Jadis Schreuder

Jadis Schreuder

Eigenaresse bij The Lemon Kitchen
Ik ben Jadis Schreuder, eigenaresse van The Lemon Kitchen. Van jongs af aan verwonderd door alle smaken van de wereld. Gek op citrusvruchten met de citroen in het speciaal. Het kernwoord 'fris' zie & proef je overal in terug. Eigen recepten, styling & fotografie.
Jadis Schreuder

Laatste artikelen van Jadis Schreuder

Blijf op de hoogte van
The Lemon Kitchen en al
Jadis haar activiteiten.

Nieuwsbrief

Share This