EAT GREEN
Steeds meer recepten staan in het teken van groentesoorten en deze week is het de beurt aan de spruitjes. Ze zijn erg lekker zijn als je ze even roostert. Een tijd geleden heb ik de zwarte knoflook uitgevonden en daar kan je zo veel mee maken! Het is bijzonder en heeft zelfs een zoete nasmaak. Geroosterde spruitjes met zwarte knoflook dip is een ideaal groente bijgerecht, maar past ook goed bij een stukje vis of vlees. Meer groente recepten? Onlangs maakte ik een recept met witlof en een recept met bloemkool!
Als eerste is het belangrijk om te weten dat het mini kooltjes zijn die een licht-bittere nasmaak hebben. Het is één van de meest gegeten wintergroente in Nederland. Je kan er alle kanten mee op! Gewokt, gestampt, roergebakken, geroosterd, gegratineerd zijn ze lekker! Ook is het leuk om te weten dat spruitjes dus echt oer-Hollands zijn. Wist je dat ze ook erg gezond zijn? Ze zitten vol met vitamine C. Ze combineren naar mijn mening het beste met iets zoets, dan komt het bittere met het zoete helemaal samen. Ik heb ze even geroosterd omdat ze dan een mooie lichte grill & karamel smaak krijgen.
Het maken van je eigen gerechten is een dankbaar werkje. Het is zó veel lekkerder als het vers gemaakt wordt. Ben je op zoek naar nog meer recepten met bijvoorbeeld groenten en citroen? Kijk dan eens op deze pagina’s:
Volgen jullie The Lemon Kitchen al op Facebook, Instagram & Pinterest?
Blijf op de hoogte van Jadis haar culinaire website & gelijknamig kookboek
Blijf op de hoogte
Blijf op de hoogte
12 reacties
Die zwarte knofloopdip klinkt heerlijk. Ik vind spruitjes niet altijd even lekker dus ik ben benieuwd naar jouw variant.
Helaas geen spruitjes fan hier. al denk ik dat mijn moeder het heerlijk zou vinden
Spruitjesrecepten kan ik goed gebruiken. Ik kom zelf nooit verder dan spruitjesstamppot en gewoon gekookte spruitjes. Terwijl wij er juist zo dol op zijn.
Leuk recept, echter ik vermoed dat je bedoelt dat je de zwarte knoflook hebt gevonden. Niet uitgevonden als in dat je de bedenker/maker bent van de (gefermenteerde) zwarte knoflook 😏
BRR, vaak gehad maar kon het nooit waarderen. Maar toch blijf ik het vaak wel uitproberen
het zier er heerlijk uit zo als tijd xxx
Wat ziet dat er lekker uit zeg.
Als knoflook liefhebber verbaasd dat er ook zwarte knoflook teentjes zijn. Ik ga de volgende keer in de winkel hier wel even naar kijken. Wat een goeie! Spruitjes zijn ook heerlijk, dus dit is zeker een recept die wij zouden willen maken 😉
Hier zijn spruitjes zo een groente waar de jongens niet eens aan willen beginnen. dus ik wil he eigenlijk wel eens op deze manier gaan proberen, kijken hoe ze het vinden.
geroosterde spruitjes, zijn me bekend. Ik vind het iets, waar je zin in moet hebben..het is zo anders dan gewone spruitjes. Maar die zwarte knoflook dip !!! jammmie jammie. Reken maar dat we die gaan uitproberen
Mijn man kookt altijd spruitjes, en die zijn meestal te lang gekookt. Brrr. Jouw recept klinkt een stuk lekkerder!