Cracker met kipfilet, jam & citroen

Cracker met kipfilet, jam & citroen

Voor mij eigenlijk een alledaagse lunch! Cracker met kipfilet, jam en citroen is supersimpel om te maken, maar niet minder lekker. Dat kip en jam goed samen gaan dat wisten jullie vast wel. Kijk maar naar de Amerikanen die vaak kip of kalkoen serveren met bijvoorbeeld een zoete cranberry saus. Ik heb een minderzoete jam met bosvruchten gebruikt en dat past verrassend goed samen met het frisse van de citroen, krokante van de crackers en het licht zoete van de jam. Zie hieronder het super simpele, gezonde en lekkere cracker met kipfilet, jam & citroen recept.  

Combinatie van zoet en hartig

Ja! Daar wordt ik vrijwel altijd blij van, het is niet voor niks zo dat mensen vaak de recepten waar een balans is van alle smaken het lekkerst vinden. Dit zie je vrijwel in alle keukens terugkomen overigens. Denk aan karamel zeezout koekjes,  kip/kalkoen met cranberry saus, stoofvlees met friet of gelakte Peking eend met pannenkoekjes, hoisin en komkommer ga zo maar verder.   Gek op zoet-hartige recepten?
Maak dan eens kokos-banaan pannenkoekjes met geitenyoghurt, abrikozenjam en citroen.

Volgen jullie The Lemon Kitchen al op Facebook, Instagram & Pinterest?
5/5
Cracker met kipfilet, jam & citroen

Cracker met kipfilet, jam en citroen

Gang Ontbij en lunch recept
Trefwoord gezonde recepten, lunch gerechten, makkelijke recepten
Totale tijd 5 minuten
Auteur Jadis Schreuder
INGREDIËNTEN
  • 4 dunne plakken kipfilet *kalkoen filet kan ook uit de oven
  • 1 theelepel biologische citroenzest
  • 2 eetlepels minder zoete Bosvruchten jam
  • Verse kruiden zoals tuinkers (bieslook of wat je in huis hebt)
  • 4 crackers (desem of spelt)
BEREIDING
  • Leg de crackers als eerste op de borden naast elkaar, leg hier de kipfilet op. Smeer vervolgens ruim in met de bosvruchtenjam.
  • Rasp nu wat van de biologische citroen over de crackers heen. Als laatste verdeel je er nog wat verse kruiden overheen en eventueel een klein beetje salt flakes.
  • Dan komen de smaken nóg beter naar voren.
    Smakelijk!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Waardering recept




Jadis-met-stappel-tlk-kookboeken-uitsnede

Meld je aan voor de nieuwsbrief van The Lemon Kitchen

Blijf op de hoogte van Jadis haar culinaire website & gelijknamig kookboek

Meld je aan voor de maandelijkse nieuwsbrief

Blijf op de hoogte