+31 6 41 72 88 77 info@thelemonkitchen.nl

Vegetarisch

Hier staan recepten van vegetarische gerechten. Gemaakt, gefotografeerd en gestyled door Jadis van The Lemon Kitchen.

Knolselderij steaks met citroen

VEGA STEAKS Knolselderij valt eigenlijk ook onder de ‘vergeten’ groente. Een tijd geleden heb ik in Nijmegen bij de Meesterproef zachtgegaarde knolselderij op en er ging een wereld voor mij open. Het heeft iets hartigs en iets zoets, maar ook qua structuur... Lees meer

Aubergine uit de oven met citroen

LOVE VEGGIES! Mijn liefde voor aubergine is de laatste tijd enorm toegenomen. Ik heb in Londen bij Ottolenghi en vorige week bij een Japans restaurant aubergine op en dat was zo lekker! Daarom ben ik er snel mee aan de slag gegaan! Eigenlijk is het een vrij makkelijke... Lees meer

Salade met buffelmozzarella en Coeur de Boeuf tomaat

TOMATOES Een salade naar mijn hart, hier word ik nou super blij van! Mooie kwalitatieve ingrediënten, bijzondere smaken en licht verteerbaar. Salade met buffelmozzarella en Coeur de Boeuf tomaat is echt een aanrader als je van simpel en smaakvol houdt. Deze gezonde... Lees meer

Gepofte cherrytomaatjes met gerookte paprika en citroen

INTENSE ZOETE TOMAATJES Cherrytomaatjes zijn een van mijn favoriete groentes die ik dagelijks eet. Grote tomaten vind ik vaak te waterig en heeft weinig smaak. Tenzij je de grote JOYN tomaten eet, die zijn wel erg lekker. Maar toch gaat mijn voorkeur uit naar intens... Lees meer

Pompoen met citroen, kappertjes en karnemelk dressing

GEZOND 2019! Het is begin januari en iedereen heeft zo zijn of haar goede voornemens. Het maakt mij altijd nieuwsgierig, maar stiekem hoor je toch wel het meest dat mensen gezonder willen gaan eten. Ook niet gek na de feestdagen, waarin je zo gemiddeld 5-6000... Lees meer

Kaasfondue met Zaanse sambal

Dit recept is ontwikkelt voor kookwinkel K’OOK in Wormerveer met allerlei producten uit de winkel.  Kaasfondue is een traditioneel gerecht wat gezellig is om samen met je vrienden en/of familie van te genieten. Deze variant heeft zowel een licht pittige als... Lees meer

Geroosterde spruitjes met zwarte knoflook dip

EAT GREEN Steeds meer recepten staan in het teken van groentesoorten en deze week is het de beurt aan de spruitjes. Ze zijn erg lekker zijn als je ze even roostert. Een tijd geleden heb ik de zwarte knoflook uitgevonden en daar kan je zo veel mee maken! Het is... Lees meer

Bloemkool uit de oven met olijfolie en citroen

LOVE VEGGIES Groente, groente en nog meer groente ik ben er dol op! Ik merk dat ik sowieso steeds minder vlees ga eten en dat ik creatiever dan ooit ben met groente. Ik vind het lekker, leuk en het is ook nog eens gezond! Dit recept is geïnspireerd op de versie van... Lees meer

Gekarameliseerde witlof met pink lady en citroen

MADE WITH LOVE Ik zit helemaal in de groente vibe! Onlangs heb ik een super inspirerende groente workshop gehad van Robert Kranenborg bij Verstegen in Rotterdam. Sinds afgelopen zomer ben ik mezelf steeds meer aan het verdiepen in groente en gezonder eten. Natuurlijk... Lees meer

Jalapeño’s salade met burrata en citroen

Een verrassende combinatie! Ik ben gek op smaakexplosies en eet het liefst iets pittigs, met iets romigs in combinatie met iets fris. Dit is zo’n simpel recept wat heel spontaan is ontstaan en echt heerlijk was. Ik ben namelijk gek op de chipotle saus die... Lees meer

Gegrilde pompoen-bloemkool soep

POMPOENEN TIJD Ik ben echt gek op allerlei soorten groente, maar het liefst gegrild want dan zijn ze nog iets lekkerder! Door het grillen/roosteren krijgen de groenten een diepere smaak en bijzondere textuur. De suikers in de groenten zorgen ervoor dat er een umami en... Lees meer

Makkelijke eiersalade met citroen

ZELF MAKEN IS VEEL LEKKERDER Een simpel recept wat ik geregeld maak voor op verjaardagen of feestjes. Het is makkelijk, lekker en je wilt nooit meer de eiersalade uit een potje of uit een bakje, geloof me! Dit recept heb ik geïnspireerd op het recept van mijn... Lees meer

Pasta met gorgonzola en gegrilde pompoen

HERFST PASTA  Een super simpel recept, wat makkelijk te maken is en erg smaakvol is. Dit recept heb ik al kokende bedacht en het is echt een aanrader. Het romige van de gorgonzola samen met de pompoen is een gouden combinatie. Ik heb op de avonden dat ik weinig... Lees meer

Courgette lasagne met ricotta en citroen

COURGETTE LASAGNE Lasagne is een heerlijk traditioneel Italiaans gerecht. In deze variant heb ik geen lasagne bladen gebruikt maar langwerpige courgette slierten. Ze worden belegd met ricotta en aan de bovenkant een krokant korstje van de Parmezaan en citroenrasp. Dit... Lees meer

Quessadilla met avocado en chipotle

Dit recept was een spontaan idee! Ik ben gek op alles wat krokant is, in combinatie met kaas, avocado en iets pikants. Chipotle is een van mijn favoriete sauzen en past echt mega goed bij dit recept. Ik heb gekozen om geitenkaas toe te voegen, in combinatie met... Lees meer

Blijf op de hoogte!
Maandag & vrijdag nieuwe recepten, minimaal 1 vegetarisch

vegetarisch Italiaans 3-gangenmenu met citroen www.thelemonkitchen.nl

Nieuwsbrief