Coq au vin met paddenstoelen, pastinaak, zuur & citroen
Recepten ontwikkelen met tafelzuur van Kesbeke vind ik heerlijk om te doen. Je kan er echt oneindig mee variëren, mijn favorieten zijn de augurk(jes) en de zilveruitjes. Het fijne aan deze twee is dat ze er in verschillende smaken en groottes zijn. Voor dit gerecht ben ik met de normale augurken en de grote zilveruien […]
Oesters met citroen & kaviaar
Oesters uit Zeeland, je mag mij er spreekwoordelijk gezegd voor wakker maken!  Het is een echte delicatesse, bijzonder om te eten én een klusje om ze open te maken. Maar na hard werken om de schelpen open te krijgen word je beloond met een onweerstaanbare oester. Deze keer met een toefje kaviaar en biologische citroen. […]
Kombucha met biologische citroen maken
Gedurende de dag drink ik voornamelijk water met verse citroen, soms wissel ik af met een haver cappuccino of een groene/kruiden thee. Maar als ik ook maar ergens ‘kombucha’ tegenkom dan is mijn keuze snel gemaakt. Dit is een gefermenteerde thee drank, dat erg verfrissend, lekker én zelfs super gezond is.  Het leuke aan dit […]
Bloemkool steaks met romige koriandersaus, tempeh & citroen
De vegetarische keuken is echt oneindig. Je kan simpelweg blijven variëren omdat er zo veel smaak en ‘vis & vlees’ vervanging mogelijkheden zijn. Ik vind het belangrijk dat als ik eet dat er een paar verschillende structuren in zitten. Zeker als ik vegetarisch kook let ik daar op. Deze keer ben ik met een feestelijk […]
Pompoen – aardpeer soep met pesto en citroen crostini
Een heerlijk najaars & feest recept! Pompoen & aardpeer soep is verfrissend, heerlijk en gezond. Lekker met pesto en citroen crostini’s.
Zeebaars met pompoen, knolselderij & citroen crème fraîche
Een lekker hefst/winter recept met zeebaars en pompoen. Gezond, makkelijk te maken en ook betaalbaar voor het hele gezin.
Bloemkool uit de oven met pesto
Een lekker en makkelijk recept uit The Lemon Kitchen kookboek, lekker met geroosterde bloemkool uit de oven met kruidenpesto en citroen.
Pasta met gegrilde pompoen, gorgonzolasaus & pijnboompitten
Een vegetarisch recept dat je kan bestlelen bij Ekomenu, dé biologische maaltijdbox. Pasta met gegrilde pompoen is hemels!
Gegrilde eend met cranberries, spruitjes & citroen
Een hemels recept als je van (gerookte) eend, cranberries en spruitjes houdt. Een echt herfstig gerecht wat onweerstaanbaar lekker is.
Groene smoothie met avocado, banaan, citroen & bleekselderij
Een feestje in de ochtend, knal groen, gezond, verfrissend & verslavend lekker. Deze groene smoothie is trouwens ook heel makkelijk te maken!
Indiase curry met abrikoos, pastinaak, spinazie & amandel
Ben je op zoek naar een vegetarische curry? Maak dan deze Indiase curry met abrikoos, pastinaak, spinazie & amandel. Lekker met citroen!
Pita met geroosterde groenten en halloumi
Het is weer tijd voor een vegetarisch gerecht op de website! Lekker, makkelijk te maken en heel voedzaam. Ik koop het liefste spelt of volkoren pita’s, die zijn net iets smaakvoller en voedzamer. De meeste supermarkten of toko’s hebben dit liggen. De herfst is echt aangebroken en des te meer reden om je weerstand op […]
spicy-pompoensoep-met-citroencroutons
Deze pompoensoep- voor mij de allerlekkerste- staat helemaal in de teken van de herfst, de tijd van het jaar waarin we massaal overstappen naar warme maaltijden met oneindig veel pompoen variaties. De soep heeft een volle en hartige pompoensmaak, en door de frisheid van de citroen, het licht pittige van de peper en het krokante […]
Spicy pompoensoep met citroencroutons
Lekker & Spicy pompoensoep recept uit mijn The Lemon Kitchen kookboek. Fijne frisheid van de biologische citroen zet een feestmaal op tafel.
Ceviche met salsa verde van zeebaars & citroen
Afgelopen week kreeg ik een Mexicaanse lunch met stappenplan van Fairtrade Original thuis geleverd. In verband met corona hebben ze ervoor gekozen om de lancering van hun nieuwste productielijn thuis te verzorgen. We begonnen met tortillasoep met tomaat en verschillende toppings, vervolgd door enchilada met jackfruit & een rijstsalade. Om jullie te inspireren heb ik […]
Zalm salade met citroen & bosui
Dit is zowel een lekker als een duurzaam recept. Zo heb ik tijdens mijn studie Bachelor of Science (Food Innovation op de HAS Hogeschool) veel geleerd over innovatie, duurzaamheid en goed eten. Daarom ben ik ook enthousiast over het merk AYCE, cocktail ijs met 5% alcohol. Een innoverend concept, waarbij je de glazen potjes kunt […]
Gnocchi met zalm, erwtjes, citroen & créme fraîche
Bestel de gemaksbox bij boerschappen en maak dit recept! Gnocchi met zalm, erwtjes, spinazie, citroen & créme fraîche, is echt hemels!
Lamsoren pesto met citroen
Een heerlijk ziltig recept om te serveren bij visgerechten. Lamsoren pesto met walnoten & citroen is makeklijk te maken en superlekker.
Lamsrack met salade van gekleurde tomaten & citroen
Een heerlijke zomerse salade! Gegrilde lamsrack met salade van gekleurde tomaten & citroen is een echte verwennerij, gemaakt op de Big Green Egg.
Avocado toast met ei & citroen
Dit is mijn favoriete lunch! Avocado zuurdesem toast met een perfect ei & citroen is makkelijk om te maken en verslavend lekker.
