Tarte tatin met buffel mozzarella tomaten, paprika & citroen

Oh dit was me toch een schoot in de roos! Ik ben gek op bladerdeeg en de combinatie met tomaten en paprika uit de oven. Als ik bladerdeeg gebruik dan zorg ik er wel voor dat ik die van Tante Fanny gebruik. Die zijn naar mijn mening toch écht het lekkerst! Verder kies ik graag […]

Couscous met gegrilde groente en geitenyoghurt dressing

Ken je dat gevoel dat je intens hunkert naar groente en véél ook?! Waarschijnlijk is dit een teken van je lichaam, die even gezonde voedingstoffen nodig heeft. Natuurlijk ook omdat het ook lekker is. Ik heb een gezond en vegetarisch gerecht gemaakt waar je vis noch vlees zal missen. Voor dit gerecht heb ik couscous […]

Verse springrolls met kleurrijke groente, mango en dip

Ken je dat? Je eet iets lekkers en je hoofd slaat op hol van combinatie ideeën. Een tijd geleden at ik een Thaise salade en daar werd ik enorm door geïnspireerd om binnenkort iets lekkers mee te maken! Springrolls zijn bij mij favoriet in de lente & zomer, het zijn eigenlijk rijstvellen die je kan […]

Italiaanse polenta met citroenrasp en basilicum

polenta

Polenta heb ik voor het eerst gegeten bij Jamie’s Italian in Rotterdam! Ik was direct verkocht, het heeft een volle smaak, kruimelig en vooral lekker met een krokant korstje! Zoals je mogelijk hebt gezien wat ik met mijn vriend laatst in Delft te vinden. We waren op bezoek bij mijn oom en tante, die graag […]

Wrap met zalm, avocado en paprika

Kijken jullie wel eens Heel Holland bakt? Je hebt in andere landen ook dit programma en daar maken ze onder andere gebruik van de super snelle Thermapen.  Ik vind het leuk om verschillende keuken apparatuur uit te proberen en deze Thermapen is een fijne aanwinst. Normaal gesproken wordt zoiets vooral gebruikt bij grote stukken vlees […]

Citroen risotto met venkel

Wauw! Le Creuset heeft er een nieuwe collectie bij genaamd ‘Fleur’ (limited Edition). Ik had het genoegen om in deze sauspan een gerecht te maken en je raad het al mijn favoriete gerecht is namelijk citroen risotto met venkel. Een super smaakvol Italiaans gerecht met een vleugje saffraan en lekkere parmezaanse kaas.  Hieronder vertel ik […]

Vissoep met rivierkreeftjes en saffraan

Het is prachtig weer en het werd tijd om een zomerse Spaanse Vissoep met rivierkreeftjes en saffraan op de website te zetten! Deze soep is gemaakt in een snelkookpan, met deze pan kan je in een kortere tijd veel meer smaak vangen en dat is handig voor de ‘drukke’ mensen onder ons.  Deze hemelse soep zit […]

Sloppy Joe op ciabatta met citroenrasp

Sloppy Joe op ciabatta met citroenrasp

Sloppy Joe is een Amerikaans gehaktballetjes in tomatensaus recept. Mijn versie is met citroenrasp, wortel en alioli! Heerlijk op knapperige ciabatta.

Vegetarische hamburger op briochebrood en pickles

Het is zover! De vegetarische week is ingegaan en ik doe daar graag aan mee! Het mag wel eens afgelopen zijn dat we allemaal dagelijks vlees eten als carnivoren. Een beetje minderen mag wel, en weet je wat? Vegetarisch eten kan super lekker zijn. Ik heb een vegetarische hamburger op briochebrood, pickles en basilicum mayonaise […]

Indonesische Soto soep (met kip)

De Indonesische soto soep zit bomvol smaak. Deze soep moet je daarom geproefd hebben. En wat is nu lekkerder dan zelfgemaakte soep?

Surinaamse zuurkool met rookworst

Surinaamse zuurkool met rookworst

Vandaag maken we één van onze favoriete gerechten, namelijk Surinaamse zuurkool met rookworst. Lees hier verder voor het recept!

Salade met coquilles en oude kaas

coquilles met oude kaas, citroen, ham

Een heerlijk recept van een salade met coquilles, ham, citroen en oude kaas. Het zoute van deze kaas is erg lekker bij deze frisse salade.

Griekse risotto met beurre blanc

griekse risotto (orzo) met krokante kip, citroen, beurre blanc en venkel

Deze Griekse risotto met krokante kip en romige beurre blanc saus en verse venkel is echt heerlijk. Lekker met biologische citroen.