Ingemaakte komkommer met citroen

groente pickles met komkommer

Wist je dat je heel makkelijk zelf je eigen tafelzuur of pickles kan maken? Ingemaakte komkommer met citroen is super lekker, past overal bij en zo gezond!

sous-vide gegaarde wortel

sous-vide gegaarde wortel met knoflook en citroen

Garen in een sous-vide apparaat is onbetaalbaar lekker! Sous-vide gegaarde wortel, knoflook & citroen maak je makkelijk zelf.

Kwark cakejes met citroen & kokos

Kwark cakejes met citroen & kokos

Ik ben gek op cakejes, en deze zijn ideaal als ontbijt! Kwark cakejes met citroen & kokos zijn binnen 25 minuten klaar en super gezond.

wortel spread met citroen

wortel spread met citroen

Een super lekker en gezonde groente spread. Makkelijk te maken en voor meerdere dagen Wortel spread met kruidenzout & citroen is zo gemaakt!

Gezonde doperwten spread met citroen

Gezonde doperwten spread met citroen

Een van mijn goede voornemens was nóg meer groente dagelijks binnenkrijgen. Naast dat ik helemaal weg ben van biologische citroen, ben ik ook gek op allerlei groentes. Ik zie het als een ontdekkingsreis elke week weer met groente. Het is natuurlijk het allerleukst als het mega lekker én gezond is.

Spelt pasta met sardines, tomaat, citroen & knoflook

pastaficio-spaghetti-siracusana

Heerlijke spelt pasta! Het is niet alleen heel erg lekker qua smaak maar het heeft ook nog eens meer structuur én meer vezels. Waardoor je gerecht automatisch gezonder is dan met normale pasta. Dit pasta gerecht heb ik meerdere keren in Sicilië gegeten en werd ook wel Spaghetti Siracusana genoemd. Dit werd met ansjovis of […]

Bloemkool uit de oven met citroen pesto

Bloemkool uit de oven met citroen pesto

Ik ben helemaal gek op bloemkool, het is neutraal van smaak maak als je het roostert krijgt het een heerlijke smaak. Ook de structuur vind ik erg prettig. Het doet mij denken aan bloemkool en romanesco. Allemaal heerlijke ‘kolen’. Bloemkool uit de oven met citroen pesto is een simpel en super gezond recept. Makkelijk om […]

Koolraab & pompoen met dragon pesto

Koolraab met pompoen en dragon pesto

Altijd leuk als je in de supermarkt een groente tegenkomt, waarbij je denkt wat zal ik hiermee gaan maken? Eens moet de eerste keer zijn. Ik vind koolraab dus blijkbaar super lekker en vooral met het zoete van de pompoen. Omdat een lekker sausje erbij niet mag ontbreken heb ik van dragon en basilicum een […]

Groente uit de oven met citroen & geitenkaas

groente-uit-de-oven-met-geitenkaas

Eigenlijk kan je alle groenten nog lekkerder maken in de oven. Zo had ik laatst een kantoorlunch gemaakt met de groente die ik nog had. Ik zag nog wat rode uien liggen en het leek mij wel lekker om die te poffen in de oven. Uien worden zoeter als je ze verhit. Groente uit de […]

Zalm gemarineerd in rode biet, appel & limoncello

Zalm gemarineerd in rode biet met appel en limoncello

Een feestelijk recept met rijke smaken. Eigenlijk heeft dit recept maar weinig ingrediënten, maar de ingrediënten die erin zitten zijn van hoge kwaliteit. Dat maakt de Italiaanse keuken ook zo bijzonder. De appels die ik in dit recept gebruikt heb zijn biologisch en komen uit Zuid-Tirol, Noord-Italië. Vorig jaar ben ik in dit prachtige gebied […]

Vegetarische kerstrecepten met Citroen

Gekarameliseerde witlof met pink lady en citroen

Omdat veel van mijn recepten vegetarisch zijn en toch steeds meer mensen flexitariër worden. Bedacht ik mij dat het misschien wel leuk zou zijn om voor jullie wat plantaardige kerst recepten op een rijtje te zetten. Vegetarische kerst recepten met citroen zijn makkelijk te maken, vol van smaak en structuur! Groente gebruik ik elke dag in […]

Citroen cocktail met Gember

Citroen cocktail met Gember

Heerlijke cocktail voor de feestagen of wanneer je maar zin hebt! Citroen cocktail met Gember is makkelijk te maken en lekker fris & spicy.

Avocado toast met citroen & basilicum mayonaise

Avocado, ik kan er geen genoeg van krijgen. Ik eet het dan ook vaak als lunch. Het is niet alleen super lekker, romig, maar ook gezond. Mijn zus zegt altijd dat het voeding voor je hersenen is. Avocado toast met citroen & basilicum mayonaise staat zo op tafel en is verslavend lekker. Het maken van […]