Pita met geroosterde groenten en halloumi

pita met gegrilde groenten en saus

Het is weer tijd voor een vegetarisch gerecht op de website! Lekker, makkelijk te maken en heel voedzaam. Ik koop het liefste spelt of volkoren pita’s, die zijn net iets smaakvoller en voedzamer. De meeste supermarkten of toko’s hebben dit liggen. De herfst is echt aangebroken en des te meer reden om je weerstand op […]

Ceviche met salsa verde van zeebaars & citroen

Afgelopen week kreeg ik een Mexicaanse lunch met stappenplan van Fairtrade Original thuis geleverd. In verband met corona hebben ze ervoor gekozen om de lancering van hun nieuwste productielijn thuis te verzorgen. We begonnen met tortillasoep met tomaat en verschillende toppings, vervolgd door enchilada met jackfruit & een rijstsalade. Om jullie te inspireren heb ik […]

Zalm salade met citroen & bosui

zalm salade met bosui citroen krokantje

Dit is zowel een lekker als een duurzaam recept. Zo heb ik tijdens mijn studie Bachelor of Science (Food Innovation op de HAS Hogeschool) veel geleerd over innovatie, duurzaamheid en goed eten. Daarom ben ik ook enthousiast over het merk AYCE, cocktail ijs met 5% alcohol. Een innoverend concept, waarbij je de glazen potjes kunt […]

Lamsoren pesto met citroen

Lamsoren pesto met citroen

Een heerlijk ziltig recept om te serveren bij visgerechten. Lamsoren pesto met walnoten & citroen is makeklijk te maken en superlekker.

Avocado toast met ei & citroen

Avocado toast met ei & citroen

Dit is mijn favoriete lunch! Avocado zuurdesem toast met een perfect ei & citroen is makkelijk om te maken en verslavend lekker.