Zalm tartaar met citroen & kruidenolie
Een gerookte zalm tartaar met citroen en kruidenolie, heerlijk zomers voorgerecht!
Zalm tartaar met cranberries en citroen
een zalm tartaar met cranberries en citroen, zomers en licht voorgerecht met heerlijke vis.
Asperges met garnaaltjes & citroensaus
Asperge seizoen en de recepten zijn oneindig! Asperges met garnaaltjes & citroensaus is een makkelijk recept en superlekker als voorof licht hoofdgerecht.
Open lasagne met asperges, zalm & beurre blanc
Een hemels gerechtje waar ik mijn vriend laatst thuis mee verrast heb! Open lasagne met asperges, zalm & beurre blanc is makkelijk om te maken en zó lekker.
Sous-vide gegaarde witvis met knoflook & citroen
Garen met een sous-vide apparaat is mega lekker! Musthave apparaat in de keuken. Sous-vide gegaarde witvis met knoflook & citroen maak je makkelijk zelf!
Zalm gemarineerd in rode biet, appel & limoncello
Een feestelijk recept met rijke smaken. Eigenlijk heeft dit recept maar weinig ingrediënten, maar de producten die erin zitten zijn van hoge kwaliteit. Dat maakt de Italiaanse keuken ook zo bijzonder! De appels die ik in dit recept gebruikt heb zijn biologisch en komen uit Zuid-Tirol, Noord-Italië. Zalm gemarineerd in rode biet, appel en limoncello […]
Zalm ceviche met passievrucht, Gimber en citroen
Geweldig en makkelijke recept. Zalm is zo lekker en past goed bij de andere ingredienten. zalm ceviche met passievrucht, Gimber en citroen staat zo op tafel
Watermeloen tartaar met avocado en citroen
Een bijzonder lekker recept, en nog vegan ook! Watermeloen tartaar met avocado en citroen is makkelijk te maken en mega genieten.
Zalm tartaar met augurk, uitjes, mosterdzaad & citroen
Zomers voorgerecht met Hollandse producten! Zalm tartaar met augurk, uitjes, mosterdzaad & citroen staat binnen 20 minuten op tafel en is verrassend lekker.
Panzanella salade met aardbei, citroen & Parmezaan
Deze Italiaanse ‘brood’ salade is geïnspireerd op een simpele salade waar krokant brood in zit. Nou had ik laatst Focaccia met citroen gemaakt.  Van de restjes, daar had ik deze Panzanella salade met aardbei, citroen & Parmezaan gemaakt. In focaccia zit al wel wat olie, dus als je het in kleine stukjes scheurt en even […]
Rode mul gegaard in citrusboter met knolselderijpuree
Een bijzonder gerecht met een heerlijk visje! Rode mul gegaard in citrusboter met knolselderijpuree is makkelijk te maken en super lekker.
Blinis met wilde zalm, mierikswortel en citroen
KERST AMUSEAls ik aan kerst denk, dan denk ik onder andere aan aan prachtige blinis met zalm, mierikswortel en citroen. Mét licht-zoute zalm eitjes, verse dille en een beetje créme fraîche! Vorig jaar was ik al van plan om dit feestelijke recept op de website te zetten, maar het was er niet van gekomen. Afgelopen […]
Gegratineerde oesters met oude kaas en citroen
HEMELSE KERST AMUSE!Oesters, je houdt ervan of je vind het helemaal niks! Ik vind ze zelf fan-tas-tisch lekker! Je kan ze op allerlei manieren bereiden, maar nu de feestdagen eraan komen vind ik gegratineerd toch het lekkerst! De Zeeuwse oesters zijn van het bedrijf Vis Winkel online. Hier kan je online allerlei bijzondere vissoorten bestellen, […]
Zalm tartaar met appel en avocadopuree
Een recept gemaakt met het ASC-keurmerk. Zalm tartaar met appel en avocadopuree is een lekker recept wat zo op tafel staat!
Jalapeño salade met burrata en citroen
Breng op smaak met wat zout en peper en rasp als laatste de citroenrasp van 1 citroen over het geheel. Verdeel als laatste sap van 1/2 citroen over de salade.
Kabeljauw met citroen botersaus en komkommer
Een simpel en lekker voorgerecht: kabeljauw met citroen botersaus en komkommer. Voor iedereen die van veel saus met een frisse touch houdt!
Hollandse garnaaltjes met little gem en citroendressing
Hollandse garnaaltjes met gegrilde little gem en citroendressing. Makkelijk en heerlijk recept met Hollands trots! Deze garnaaltjes zijn zó puur & lekker!
Salade met geitenkaas, aardbeien, peer en chorizo
LIEFDE VOOR GEITENKAAS Misschien heb je het al voorbij zien komen, maar ik was op dinsdag 5 juni te vinden op de boerderij van Bettine Geitenkaas in Etten-leur! De jaarlijkse saladay vond hier plaats en dat wilde ik niet missen! Vorig jaar was ik ook uitgenodigd maar lukte het niet om te komen. Op The […]
Gekleurde tomaten salade met buffelmozzarella
Wat is er fijner dan de combinatie van tomaten en buffelmozzarella? Gekleurde tomaten met allerlei eigen perfecte smaakjes. Ik ben een een fan van cherrytomaatjes, honingtomaatjes en de mini variant van de trostomaat. Waarom!? Omdat er gewoon veel meer smaak in zit. Op de foto zie je ze variëren van groen tot bijna bruin. De […]
Salade met eendenborst, aardbei en kruidendressing
Eendenborst is een stukje vlees wat ik eigenlijk maar een paar keer per jaar eet. Afgelopen kerst had ik dit gemaakt voor mijn lieve familie! Ik vind het mega lekker maar het moet wel goed bereidt zijn, anders wordt het snel taai. Verder vind ik het belangrijk dat de vetlaag lekker knapperig is. Deze gezonde […]
