Perfect gegrilde entrecôte

gegrilde entrecote

Meet jij de kerntemperatuur al van je vlees? Om de perfecte gegrilde entrecôte te bakken raad ik je dit zeker aan!

Borrelhapjes met tomaat van de BBQ

borrelhapjes met tomaat van de BBQ

Vegetarisch borrelen met tomaten van de BBQ? Ja! Lekker met crostini’s met geitenkaas & tomatenjam, pan con tomate en een tomaten soepje!

Gepofte aubergine met burrata en pesto BBQ

Gepofte Aubergine met burrate en pesto

De liefde voor aubergines is de afgelopen jaren enorm toegenomen. Zeker in de Italiaanse en Siciliaanse keuken wordt deze bijzondere paarse groenten soort veel gebruikt. Rauw is de aubergine niet perse aan te raden, maar laat je het even poffen, roosteren of smoren en je krijgt de meest fantastische karamel smaak. In dit artikel/recept wil […]

Procureur op de Big Green Egg

Procureur Big Green Egg

Superlekker en leuk om procureur van de Big Green Egg te maken. Lekker & mals! Maak je eigen rub en je BBQ feestje kan beginnen.

Côte de boeuf v.d. EGG met paddenstoelen & citroen

de lekkerste côte de boeuf grillen

Ik begin eigelijk steeds meer waardering te krijgen voor dit prachtige stukje vlees. Wij eten thuis meer vegetarisch dan vis/vlees, maar af en toe een mooi stuk op de BBQ / Big Green Egg kan ik niet weerstaan. Hoe vaak eten jullie nog vlees in de week? Wat ik mooi vind aan dit stuk vlees […]