Gegrilde côte de boeuf met pesto van de Big Green Egg

cote de boeuf met kruiden citroen salsa

Een goed stuk vlees bakken, daar word ik steeds beter in! Alhoewel ik nog veel te leren heb. Maar dat maakt het ook zo interessant. Als ik vlees eet, wil ik dat het eigenlijk altijd van mijn Big Green Egg komt en een eerlijk stuk vlees is. Hierdoor krijg je een onbetaalbare smaak en het […]

Perfecte hamburgers met citroen van de egg

Super fijn zo’n lange & zonnige (na)zomer! Eigenlijk heb ik elke dag wel zin om te EGG’en . Zo heb ik hemelse hamburgers met citroen en verse kruiden gemaakt. Hieronder vind je het simpele hamburger recept! Uiteraard is het belangrijk dat je, de kerntemperatuur van je vlees meet met een Thermometer, ik gebruik standaard die […]

Basis tips koken op een Big Green Egg

Basis tips koken op een Big Green Egg

“De Big Green Egg staat nu bijna een jaar in de tuin en ik kan je vertellen dat ik niet meer zonder wil. Er gaat werkelijk een nieuwe wereld voor je open. Eerlijk gezegd ben ik altijd al een groot fan geweest van dit groene ei! Tijdens mijn hotelschool, stages bij michelinster restaurants en geregeld […]

Groene asperges met burrata en citroen

Groene asperges met burrata en citroen

Asperges zijn verslavend lekker! Je maakt makkelijk dit Italiaanse groene asperges met burrata en citroen recept! Lekker met frisse biologische citroen.