+31 6 41 72 88 77 info@thelemonkitchen.nl

Algemeen

Vegetarische week bij De Karpendonkse Hoeve

Elke keer als ik bij De Karpendonkse Hoeve ben geweest, vertrek ik weer met een grote glimlach. Je kan er áltijd verrassend goed eten en er hangt een fijne sfeer. Zoals jullie vast wel weten is het momenteel de  “Nationale Week zonder vlees”. De... Lees meer

Vegetarische hamburger op briochebrood en pickles

Het is zover! De vegetarische week is ingegaan en ik doe daar graag aan mee! Het mag wel eens afgelopen zijn dat we allemaal dagelijks vlees eten als carnivoren. Een beetje minderen mag wel, en weet je wat!? Vegetarisch eten kan super lekker zijn! Ik heb een... Lees meer

Zelf knoflookmayonaise (alioli) maken

Alioli, wat een verwennerij is dat toch! Valt net zoals snelle citroenmayonaise onder het rijtje van mijn ‘guilty pleasures’. Lekker romig, vet en intens van smaak. Het is zó makkelijk om zelf te maken, en geloof me nog lekkerder. Dat vettige van de... Lees meer

Tiramisu met Bessola en aardbeien

Krentenbrij!? Huh, dat kende ik nog niet. Nou wij heel eerlijk gezegd ook niet. Maar dat maakt het juist weer interssant en leuk om er iets verieuwends mee te maken. Het is een puur nostalgisch product wat niet direct super aantrekkelijk klinkt, maar eigenlijk... Lees meer

The lemon kitchen bezoekt de biologische citroenen in Sicilië

De ultieme citroentour door Sicilië Wauw, wat was het een bijzondere reis! Sicilië stond al heel lang op mijn verlanglijstje. Er is namelijk een gezegde ‘Als de citroenen niet van Sicilië komen, zijn het geen echte’. Uiteraard was ik mega nieuwsgierig, wat... Lees meer

Indonesische Soto soep Ajam

Altijd als ik aan Soto soep denk, dan krijg ik flashbacks naar mijn culinaire reis door Indonesië. Mijn reis begon in Jakarta, vervolgens ging ik naar Bali, Java, Lombok en de mooie Gili eilanden. Saoto soep was mijn favoriete gerecht in Indonesië en misschien wel de... Lees meer

Pecantaart met limoen

Lekkere taart met veel passie gemaakt! Dit recept heeft de moeder van mijn vriend gemaakt en ik had wat limoen toegevoegd! Dit is zo’n taart die onder het kopje ‘Guilty pleasures’ valt. Hij is alles behalve gezond en daarom meer een weekend recept.... Lees meer

Ouderwetse rundvleessalade

Ouderwets!? Ja dat zeker maar zeg nou eerlijk, als je het zelf maakt is het genieten! In de familie van mijn vriend wordt dit regelmatig gemaakt en dat gaat áltijd op! Deze rundvleessalade heb ik een fris tintje gegeven met citroenrasp, lekker met deze romige... Lees meer

Snelle citroenmayonaise

I LOVE MAYO Mayonaise, wat een goddelijke uitvinding! Valt onder het rijtje van mijn ‘guilty pleasures’. Lekker romig en vet. Als je het zelf maakt, zelfs nóg lekkerder. Dat vettige van de mayonaise heeft een frisse tegenhanger nodig en daar is de... Lees meer

Tosti’s van The Tosti Club

[:nl] Een tijdje geleden kwamen we The Tosti Club tegen in Rotterdam. We waren gelijk verkocht! Het is een concept wat zich in één product specialiseert en dat is natuurlijk de tosti. Zeg nou eerlijk wie houdt er niet van tosti’s? De inrichting ziet er prachtig... Lees meer

Avocadohummus met gegrilde groente

Kom maar op met alle goede voornemens! Wij geven het eerlijk toe, elk jaar weer willen we het jaar gezond beginnen en daarom delen wij dit kleurrijke, lekkere en zelfs veganistische broodje. Avocado is favoriet en een vrucht die wij elke week weer in huis halen,... Lees meer

Ciabatta met gegrilde paprika en kruidenolie

[column parallax_bg=”disabled” parallax_bg_inertia=”-0.2″ extend=”disabled” background_color=”” background_image=”” background_repeat=”” background_position=””... Lees meer

Zalm met yuzu en verse wasabiwortel

Afgelopen week kwam importeur Leon van Rijswijk uit Vlijmen langs. Hij nam verse wasabi wortels en bijzondere citrusvruchten mee. Citrusvruchten zoals Yuzu, limequats, Meyer citroen en Bergamot. Zo blij als een kind,  met deze verwen kist... Lees meer

Michelin restaurant Niven; het 80/20 concept

Afgelopen woensdag hadden we het genoegen om met Social Deal bij het bekroonde Michelin restaurant Niven te dineren. Het was werkelijk een groente paradijs! Zoals bij vele stond dit restaurant bovenaan onze lijst. Het was werkelijk een groenteparadijs. We hebben maar... Lees meer

Tulband met bergamot en Limoncello

Wat een feest! Eindelijk is bergamot verkrijgbaar bij de groenteboer. Ik leerde bergamot tijdens mijn stage in Brussel kennen bij michelinsterrenzaak WY Brussels. Dat er zo veel aroma zit 1 citrusvrucht, is bijzonder! Kennen jullie deze fantastische citrusvrucht al?... Lees meer

Blijf op de hoogte!
Maandag & vrijdag nieuwe recepten, minimaal 1 vegetarisch

vegetarisch Italiaans 3-gangenmenu met citroen www.thelemonkitchen.nl

Nieuwsbrief