De Italiaanse keuken is door haar eenvoud vooral bijzonder, kies de beste en lekkerste producten en je hebt binnen no-time een lekker gerecht! Ik vind zelf cannellini bonen misschien wel de allerlekkerste. Ze zijn rijk van smaak en zijn ook nog eens supergezond. Deze cannelloni bonen salade met rode ui, avocado & citroen is een superlekker bijgerecht. Zeker als je vis of vlees gaat grillen op je BBQ, serveer dan deze verfrissende, lichte en smaakvolle salade erbij. Het zachte en bijna nootachtige smaak van deze Italiaansse bonen past goed bij het scherpe van de rode ui, het frisse van de citroen, romige van de avocado. Een goede extra verdien olijfolie is hierin trouwens ook onmisbaar!
Cannellinibonen komen uit Italië en zijn romig wit van kleur en zijn te herkennen aan hun ‘nier’ vorm. Wanneer ze gekookt zijn, hebben ze een zachte textuur en een licht nootachtige smaak. Uit gemak heb ik nu gekozen voor biologische cannelinibonen uit blik, maar je kan ze ook gedroogd kopen en dan een nacht laten weken in water en daarna koken. Dan hebben ze net wat meer textuur!
Een lekkere salade hoeft niet moeilijk te zijn, kies voor biologische producten. Goede olijfolie, peper, zout en verse kruiden en je komt al een heel eind. Deze salade is lekker voor bij een barbecue recept. Ben je opzoek naar nog meer inspiratie voor bij de cannellinibonen salade met avocado? Maak dan bijvoorbeeld eens:
Blijf op de hoogte van Jadis haar culinaire website & gelijknamig kookboek
Blijf op de hoogte
Blijf op de hoogte
3 reacties
Dat ziet er heerlijk verfrissend en zomers uit! Ik word ook altijd zo blij van jouw foto’s!
Gaan we proberen!
Aparte combinatie, zou het niet zo snel bij elkaar combineren. Maar ga het zeker maken!