+31 6 41 72 88 77 info@thelemonkitchen.nl

Zalm, ik kan er sowieso geen genoeg van krijgen. Het is ten eerste een prachtige vis, de kleur is sprankelend en opvallend, de smaak is fantastisch en de structuur ook! Daarnaast past zalm ook nog eens goed bij biologische citroen. Daarom kan ik de zalm zeker benoemen tot mijn favoriete vis. Zalm is een gezonde vette vis, voedsel voor je hersenen noemen ze het ook wel. Afgelopen jaar heb ik genoeg met zalm gemaakt voor een mooie verzameling. Zie hieronder 10 x Gezonde zalm recepten met citroen.

Zalm, wat is dat?

De zalm is een bijzondere vis, wat over het algemeen 1 meter lang wordt. Je hebt in totaal wel 207 verschillende zalm soorten en de meeste komen uit Noorwegen, Ierland en Alaska. In Europa wordt veel gebakken zalm en gerookte zalm gegeten. Zal wordt ook in blik verkocht. Wist je dat de roze zalm, een van de lekkerste is en leeft in de rode zee? De meest verkochte zalm bij visboeren in Nederland is de Sockeye zalm, overigens ook mijn favoriet en van vele restaurants. Je hebt trouwens ook wilde zalm, deze is wat intenser qua kleur en minder vet en duurzamer. Een leuk weetje is dat de zalm vooral garnalen, kreeft en andere zee dieren eet. Waar de lekkere smaak hoogst waarschijnlijk vandaan komt! Zalm koop ik bijvoorbeeld altijd bij de visboer.

Zie hieronder 10 x Gezonde zalm recepten met citroen 

1. Zalm tartaar met augurk, uitjes, mosterdzaad & citroen 

Een fantastisch recept waar je als Nederlander toch super blij van wordt!? Hollandse trots van Kesbeke verwerkt in dit recept. 

Zalm tartaar met augurk, uitjes, mosterdzaad & citroen

2. Wrap met zalm, avocado & paprika

Een super lekker recept, waarbij ik een thermometer heb gebruikt om de zalm perfect te laten garen. Rosé gebakken zalm vind ik zelf een van de lekkerst bereidingen. De combinatie met avocado en citroen is hemels! 

Wrap met zalm, avocado en paprika ‘The Lemon Kitchen

3. Zalm Ceviche met passievrucht, gember en citroen

Ceviche is eigenlijk een perfecte manier om vis helemaal in haar waarde te laten. De smaken komen mooi uit doordat de zalm langzaam gaart in de citroensap. Heelrijk met het pittige van de gember (Gimber)!

Zalm ceviche met passievrucht, Gimber en citroen

4. Zalm gemarineerd in Limoncello van de Big Green Egg

Limoncello!? Jaa dat past zó goed bij zalm, en dan ook nog even op de Big Green Egg BBQ! Ja, echt een feestje!

Zalm gemarineerd in Limoncello van de Big Green Egg

5. Citroen pasta met zalm en knoflook olie

Een lekkere simpele pasta gemaakt met citroen pasta van Pastaficio. De zalm past perfect bij de frisse pasta en knoflook olie. 

Citroen pasta met zalm en knoflook olie

6. Salade met zalm en Kikkomandressing

Zalm met het zoute van de Kikkoman is zó lekker, het zachte van de avocado past er goed bij. 

Salade met zalm en Kikkoman dressing

7. Zalm uit de oven met mango salade

Oh heerlijk echt een zomers recept is dit! Om de perfect rosé gering te krijgen heb ik een thermometer gebruikt. 

Zalm uit de oven met mango salade

8. Zalm en venkel salade met bloedsinaasappel

Een fijn recept wat vrij simpel is om te maken. Mooie smaken die bij elkaar komen. 

Zalm en venkel salade met bloedsinaasappel

9. Zalm salade met zeekraal en citroen

Super lekker recept, voor op een toastje, voor bij de borrel of zelfs voor op je verjaardag!

Zalm salade met zeekraal en citroen

10, Zalm met zuurkool en gebakken aardappeltjes

Dat zuurkool en zalm bijvoorbeeld goed samen gaan heb ik al eerder verteld, maar gebakken aardappeltjes maakt het hele gerecht af!

Zalm met zuurkool en gebakken aardappeltjes

Gek op zalm maar liever, vegetarisch? Maak dan Zalm in limoen-roomsaus dille!

Is eventueel 10 x gezonde zalm recepten met citroen niet genoeg? Klik dan Zalm in limoen-roomsaus dille

Volgen jullie The Lemon Kitchen al op Facebook, Instagram & Pinterest?

 

 

Jadis Schreuder

Jadis Schreuder

Eigenaresse at The Lemon Kitchen
Mijn naam is Jadis Schreuder, eigenaresse van The Lemon Kitchen. Van jongs af aan verwonderd door alle smaken van de wereld. Gek op citrusvruchten met de biologische citroen in het speciaal. Het kernwoord 'fris' zie, voel & proef je overal in terug. Allemaal eigen recepten, styling & fotografie.
Jadis Schreuder

Latest posts by Jadis Schreuder

Samenvatting
recipe image
Naam recept
10 x Gezonde Zalm Recepten met citroen
Auteur
Gepubliceerd op
Beoordeling
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Blijf op de hoogte!
Maandag & vrijdag nieuwe recepten, minimaal 1 vegetarisch

vegetarisch Italiaans 3-gangenmenu met citroen www.thelemonkitchen.nl

Nieuwsbrief

Share This